Come abbiamo conosciuto il Maestro di Porchetta Lucio Di Stefano?
Il giorno di Ferragosto a San Gabriele.
Un chilo di porchetta e mia madre che diceva di metterci la crosta.
Una frase che è un pò il sacro Graal tra il cliente verace e il "porchettaro" sorridente e gaudente.
Volete il nostro giudizio da mancati giurati?
La frase di mia madre" Buonissima. Vincerà di sicuro. In fondo è di Campli e vive per amore a Colledara. Il meglio più il meglio. Quanto fa?".
Scrive il sindaco di Campli Federico Agostinelli...
È stata un’edizione da RECORD. Ogni sera il nostro centro storico è stato INVASO da visitatori, turisti e buongustai che hanno assaggiato il nostro prodotto di punta nella cornice unica del nostro borgo!
Voglio ringraziare anzitutto la Pro Loco Città di Campli per questo straordinario successo organizzativo e di pubblico. Grazie a tutti i volontari che ogni sera hanno dato il proprio contributo, a tutti i Maestri Porchettai e alle attività commerciali, grazie alla Polizia Municipale, ai Carabinieri, alla Protezione Civile Monti della Laga, alla Croce Rossa, all’Associazione dei Carabinieri in congedo, agli addetti alla sicurezza, grazie all’Associazione Memoria & Progetto Onlus che ha curato il ricco programma di eventi collaterali, grazie all’Associazione Albero della Vita per le interessanti attività sviluppate in questi giorni, e grazie alla Parrocchia di Santa Maria in Platea, al Museo Nazionale Archeologico e alla Direzione Regionale Musei Abruzzo che hanno permesso l’apertura straordinaria serale dei nostri principali siti di interesse.
E, soprattutto, GRAZIE A TUTTI coloro che hanno scelto di trascorrere queste sere d’estate a Campli! Arrivederci al prossimo anno con la 52^ edizione della Sagra della Porchetta Italica di Campli
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Commenti
Bravo Falconi, si chiamano porchettari perché le persone genuine, le persone che la porchetta l hanno sempre mangiata quando sentono maestri porchettai rabbrividiscono perché i maestri sono quelli orafi non quelli che modellano la porchetta e deliziano il nostro palato.
A dire il vero i maestri sono gli insegnanti...laureati...che formano i ns figli. A ognuno il suo titolo....