Viceversa. Vi raccontiamo la storia di una famiglia e di un grande Maestro della Cucina.
Viceversa. Vi raccontiamo la storia di una famiglia, di un grande Maestro della cucina e di un Signore stellato che si chiama Heinz Beck. Tre stelle e un insegnamento che sa di vita condita con sacrificio, disciplina e talento.
Viceversa. Vi raccontiamo la storia di una famiglia, di un grande Maestro della cucina, di un Signore stellato che si chiama Heinz Beck e di un legame che diventa Legami.
La storia è semplice come una ricetta.
Metti Heinz Beck e il suo allievo Genya Malafronte.
Metti Genya e sua madre Natalia che conserva di radici ogni segreto.
Sempre Genya, sua madre Natalia e suo padre Nicola, anima partenopea e tanta eleganza espressa in descrizioni tra i trucchi della mente di Eduardo De Filippo e la fantasia di Italo Calvino.
Ancora Genya, Natalia, Nicola e Anna per noi Anna che per scelta dei tempi, della riservatezza e di un sorriso mai fuori luogo ma in ogni luogo dell'empatia, ci ricorda di prosa, l'intensa Jane Austen.
Legami non è solo il ristorante tra le colline e il mondo di Morro D'Oro ma è un appunto, il punto senza programma e senza ore. Un orologio che ferma il tempo, lo domina, cura ogni dolore con l'incrocio di sapori, lo studio di un vestito su misura e di un piatto che ci accompagnerà in tanti sospiri.
Legami è nostalgia di un equilibrio perfetto. Non vi racconteremo i piatti. Impossibile. I tubetti, la brace, la crasi dell'olio alla ventricina e il croccante del pane, rappresentano il sesto senso. L'intuito che diventa visione. Non vi racconteremo il teatro epico di Bertolt Brecht o la poesia di Giorgio Strehler; Genya Malafronte è la sintesi eclettica di Carmelo Bene; sottrae e aggiunge, ottenendo la sintesi di quel cerchio chiuso che raggiunge la nostra infanzia.
Si torna bambini in sala e si gioca con quei profumi che ci legano alla nostra profondità d'animo.
Legami è l'ancora che ti lascia libero di navigare per tornare al mito del Fanciullino di Pascoli.
Legami è una famiglia che ci ha regalato lo stupore. Quel bambino con il viso contro la vetrina dei dolci. Quel bambino che attraversa senza rompere la vetrina dei dolci.
Il senso che avevamo perso dentro di noi. I geni di Genya sono astri destinati.
Vale il viaggio per una prima Stella che presto ci illuminerà.
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