Bartender a confronto: a Terni il campionato interregionale Aibes
Una sfida a suon di shaker, in cinque diverse categorie, cocktail originali e innovativi che sono stati valutati da una doppia giuria: una tecnica e una degustativa, composta da giornalisti del settore, personalità del mondo del food & beverage, rappresentanti delle istituzioni e chef del territorio. Questo il programma che si è svolto martedì 21 aprile quando, presso l’auditorium dell’istituto alberghiero ‘Casagrande–Cesi’ di Terni, si è tenuto il campionato interregionale Aibes (Associazione italiana bartender e sostenitori), uno degli
appuntamenti più attesi nel panorama del bartending italiano. Erano in ballo 5 categorie di bartender, dai più giovani ai meno giovani che si sono sfidati a Swandy Shaker e Mixing Glass e che hanno presentato i loro migliori cocktail, tutti originali, tutti di loro nuova produzione. L’Abruzzo capitanato dal Fiduciario Cristian Marozzi si presentava con un folto numero professionisti bartender del panorama abruzzese della mixology, tra cui spiccava la presenza del docente di sala bar Prof. Vincenzo Pinto e degli alunni dell’Ist Di Poppa di Teramo della classe 5 E : Simone Di Pietro e Davide De Febis che si sono esibiti per la prima volta tra i ‘grandi’ .
Gli alunni, prossimi all’ esame di stato, hanno gareggiato insieme al loro docente che li ha formati nel quinquennio, conquistando pubblico e addetti ai lavori , in particolare il Prof. Pinto si è classificato al 2° posto nella categoria long drink, mentre gli alunni hanno fornito un’eccellente performance che ha portato l’allievo Davide De Febis ha conquistare il 1° posto nella categoria sparkling , ottenendo di diritto l’accesso alla finale nazionale aibes , dove concorrerà con il Team Abruzzo e con i bartender di tutta Italia vincitori delle varie tappe regionali. Un successo di dimensioni notevoli, poche volte, anzi quasi mai si è visto un alunno del quinto anno di indirizzo sala e bar vincere un concorso cosi importante e cosi competitivo. Complimenti ai ragazzi e al docente che li ha formati e preparati per l’occasione.
L’obiettivo della manifestazione è stato quello di promuovere la cultura del miscelato con l’opportunità di assistere a un importante momento di crescita professionale e confronto diretto con i protagonisti del settore.
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